تغذية حلوى صحية لمريض الانيميا ومن يعاني النحافة والأطفال الصغار من زبدة الفول السوداني Peanut Butter

4maroc

:: مؤسس اللمة ::
طاقم الإدارة
إنضم
28 أبريل 2010
المشاركات
130
الإعجابات
28
النقاط
28
الإقامة
الناظور
الموقع الالكتروني
4maroc.co
#1
فوائد الفول السوداني"الكاوكاو" لصحة القلب

تشير الدراسات،إلى أن الاستهلاك المنتظم للفول السوداني"الكاوكاو" يخفض معدل الكوليسترول الدموي ،و يحفظ الجسم من الإصابة بأمراض القلب و الشرايين .
و قد أظهرت دراسة سريرية من 30 أسبوع على تأثير الاستهلاك المنتظم للفول السوداني ، تحسنا في العديد من مكونات الدم المرتبطة بصحة القلب ، مثل مستويات الدم من الفولات و المغنيسيوم و فيتامين E و النحاس و الأرجنين . و بالرغم من كونه غذاء زيتيا ، فإن الدهون التي يحتوي عليها الفول السوداني هي في معظمها أحادية و عديدة اللاتشبع ،و هو النوع الجيد لصحة القلب و لصحة الجسم بشكل عام . كما يحتوي الفول السوداني على الفيتوستيرولات , و هي مركبات نباتية شبيهة بالكوليسترول ثبت بأنها مفيدة لصحة القلب . و حسب دراسة أخرى فإن الاستهلاك اليومي ل 2 غرامات من الفيتوستيرولات يخفض معدل الكوليسترول الضار بنسبة 10% ، و قد تصل هذه النسبة إلى 20% إذا كان الشخص يتبع نظاما غذائيا منخفضا من حيث الدهون المشبعة و الكوليسترول . كما يحتوي الفول السوداني أيضا على مركب الريسفيراترول ،و هو من أقوى المواد المضادة للأكسدة التي يشتهر بها العنب ، و التي تلعب هي الأخرى دورا كبيرا في الحفاظ على صحة القلب و الشرايين . و تجدر الإشارة إلى أن مركب الريسفيراترول يتحول داخل الجسم إلى البيسيأتانول،هذا الاخير يصنف كمركب مضاد للسرطان .

بقلم اخصائية التغذية إيمان أنوار التازي


وهذا فيديو لكيفية تحضير الحلوى

 
أعلى